Caviar d'aubergines froid Caviar de berenjenas frio

Pour 4 Personnes ( Para 4 Personas )

• 2 Aubergines environs 800g ( 2 Berenjenas alrededores 800g )
• 1 Gousse d'ail ( 1 Diente de ajo)
• 2 Petits oignons blancs ( 2 Pequeñas cebollas blancas )
• 300g Tomates ( 300g Tomates )
• 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive ( 1 Cuchara sopera de aceite de oliva )
• 1 Cuillère à soupe de jus de citron ( 1 Cuchara sopera de zumo de limón )
• Sel et poivre ( Sal y pimienta )

1. Lavez et séchez les aubergines. Piquez la peau ça et là avec une fourchette.
2. Posez-les, coupez-les en deux sur le plateau du micro-ondes et faites cuire 9 à 10 minutes.
3. Pelez les oignons et la gousse d'ail, hachez-les finement.
4. Lavez et séchez les tomates. Les coupez en petits morceaux ( dés)
5. Sortez les aubergines, laissez-les tiédir, puis prélevez la chair avec une cuillère délicatement et hachez-les grossièrement.
6. Mettez-la dans un saladier, ajoutez les oignons, l'ail et les tomates, l'huile d'olive, le jus de citron, sel et poivre.
7. Mélangez bien.

Servir très frais

• VARIANTE :

Mixez toute la préparation et servir frais en présentation ou en toast en apéritif

1. Lave y seque las berenjenas. Pinche la piel aquí y allá con un tenedor(gama).
2. Póngalos, córtelos en dos sobre la bandeja(plató) de microondas y cueza 9 a 10 minutos.
3. Pele las cebollas y el diente de ajo, piqúelos finamente.
4. Lave y seque los tomates. Los(las) cortas en pequeños pedazos (dados)
5. Saque las berenjenas, déjelos entibiar, luego tome la carne con una cuchara delicadamente y piqúelos groseramente.
6. Póngala en una ensaladera, añada las cebollas, el ajo y los tomates, el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta.
7. Mezcle bien.

Servir muy fresco

• VARIANTE:

Mixez toda la preparación y servir gasto en presentación o en tostada en aperitivo

Variante mixé en entrée ( Variante mixé en entrada )

Variante en appéritif ( Variante en aperitivo )